Oprema za drobljenje i presovanje voća uglavnom se sastoji od dozatora, ujednačenog transportera, sistema za presovanje i automatskog sistema upravljanja. U zavisnosti od stanja ulaznih materijala, mogu se dizajnirati različite metode doziranja i strukture rasporeda valjaka. Ova oprema se može koristiti ne samo za drobljenje i presovanje voća ili ljekovitog materijala, već i za dehidraciju povrća, što stvara uslove za ulazak narednih materijala u opremu za sušenje i rafiniranu obradu.